里斯本佛光青年快樂營線上舉行 師資堅強讓孩子假期更有意義

【人間社 行利、劉君燁 葡萄牙里斯本報導】

2022-04-18

葡萄牙里斯本佛光青年快樂營4月11-15日在ZOOM會議室線上舉行,復活節假期快樂營是國際佛光會里斯本協會每年都會為孩子們打造的特色活動專案。由於這三年的新冠疫情被迫停辦,隨著疫情的緩解,今年才得以線上舉行,得到家長和青年們的積極支援和熱情回應,共有四組、45位10-18歲的佛光青年參加營隊。

里斯本佛光青年跟隨馬來西亞佛光青年團桌遊發起人黃建榮老師等十位帶領老師,透過桌遊的益智遊戲培養了彼此之間的友誼,更將星雲大師的「三好四給」精神融入到遊戲中,藉此增加學習佛法的興趣,使娛樂與學習自然融合。

馬來西亞柔佛州麻坡關聖宮龍獅團陳培森教練傳授打鼓和舞獅基本功,使青年們瞭解中華傳統文化、鍛煉增強體質、加強團隊合作精神。在教練的指導下,青年們踏著有節奏的鼓點、一招一式將象徵著吉祥的獅子舞得有模有樣。

律動舞是由馬來西亞蒲公英合唱團導師林穎茜和歌唱導師林穎芷等九位專業團隊老師教授「雲相連」,老師悉心教導,青年們認真學習,反復排練,最終完美演繹了這支律動舞。

15日的結營典禮的成果展,讓大家回顧這五天的快樂時光,與會青年感謝所有老師的諄諄教導、更感謝義工菩薩的後勤支援。葡萄牙佛光山監寺覺彥法師頒發感謝狀予馬來西亞所有的老師,同時獎勵16位獲得全勤獎、最佳潛力獎和最佳優秀獎的四組學員,以及贈送結緣品給義工菩薩和小隊輔。青年們通過這種線上和線下相融合的多樣化活動,度過了一個安全、快樂、健康、有益的假期,計有80位師生和家長參加。

第一次參加的林待尉分享,佛光快樂營是一種另類的課程,「感覺就是打開我的世界新的一扇門。輕鬆的課程和老師的親近,讓我學會了唱、跳和遊戲,還有佛法知識,使我的世界變大了。」

Kimi覺得課程非常愉快,問答環節得到三連勝,特別開心,好玩又學到知識;在律動舞的節拍課,「第一次用大米、塑膠盒,筷子做樂器,居然也能演奏出這麼好聽的歌。」

陳晨表示從桌遊中學會「做好事、說好話、存好心」,而且不能只說不做。另外還學會敲鼓和舞獅的動作,有趣的課程讓他受益匪淺。

素食達人幸福廳 讓素食回歸日常飲食

【人間社 行利 葡萄牙里斯本報導】2022-04-18由國際佛光會里斯本協會主辦,里斯本協會第三分會承辦的素食達人幸福廳,4月17日在ZOOM線上迎來43位賓客。這是第三分會在素食傳播領域的全新嘗試,活動主持人梅園採用訪談的形式,以一日三餐和下午茶為時間軸帶領來賓探究素食的緣由、食材的搭配和健康飲食的講究,展現六位素食達人的美食故事。

素食達人幸福廳中,羅慧芬和徐萊以一款中式五穀營養粥和一套西式素食三明治搭聖女果沙拉,外加一杯濃郁的柳丁汁為早餐,為大家開啟了一天當中的第一餐,並和來賓分享了健康早餐五要素-時間安排要合理、餐前要喝水、熱量供給要適當、烹調要講究、酸鹹食物要搭配合理。

午餐由趙靜準備的溫馨套餐:藜米飯配素菜小炒,非常適合忙碌的上班族和上學一族。趙靜不僅介紹了健康午餐的兩宜兩忌,更是從食材搭配的角度分享了預防午餐後犯困妙招。

優雅的下午茶是張清林和李凱呈現的五仁餅。焦糖香蕉餅、抹茶小方配養生茶,兩位素食達人為來賓介紹了下午茶的來歷、飲茶時間的選擇、素食茶點的製作及茶葉的選擇,看似精巧的下午茶竟蘊含著如此寬廣的飲食文化。

林曉靜以一套輕晚餐:照燒蘿蔔、豌豆泥配菌菇湯,打破了大家對傳統豐盛晚餐的概念,這一切都是為了保護胃、防止晚餐過度飲食,也是時下營養學家最為推崇的飲食方式,健康晚餐的五宜和五忌。

葡萄牙佛光山監寺覺彥法師表示透過今天美好「食」光的分享,大家可以感受到這種吃素的方式是簡單、多元化、豐富且營養均衡。最重要的是通過吃素,可以維護環境和生態的平衡、社會的進化以及身心的健全。我們的每一口都可以改變世界。

周淩霄覺得素食達人幸福廳活動讓自己學會了三餐素吃的妙法。瓜果雜糧營養搭配,少鹽少油,簡單才是真實,吃出健康、吃出慈悲。

蔡英岳感謝此次素食達人的分享,使自己意識到早餐對身體重要性。吃素可以增進健康,進而心情愉快、增進家庭的幸福感、既能美好自己的生活又能積福積德。

吃飯是老百姓天天離不開也說不完的話題,平淡卻包含數不盡的生活情趣。本次素食達人幸福廳的素食分享活動和來賓們一起探討在日常飲食中的食材搭配、健康生活方式以及素食的飲食文化,讓素食逐漸流行起來並成為一種新的時尚生活方式。

創意烹年菜 食素常歡愉

【人間社 梅園 葡萄牙里斯本報導】2022-01-31農曆新年將至,葡萄牙佛光山於1月30日首次舉辦「處世無畏、迎春創意食尚素食年菜大賽」。此次比賽設線上、線下兩個會場,採用現場直播的形式,增強了觀眾、選手和評委之間的互動和參與感。23名佛光會員和青年團員在菜品的色香味形、菜式的創意和特色、食材的新鮮和營養,以及烹飪是否符合少油、少鹽、少糖的健康原則上展開了激烈角逐,吸引近60位佛光人參加。

選手們用心選擇食材、精雕細作、烹飪佳餚、精心擺盤,不僅讓隔著螢幕的觀眾歎為觀止,更用超凡的實力征服了挑剔的評委。

在眾多參賽中脫穎而出榮獲最佳金廚獎是單凱和李煜洹。作品年年有魚、夫妻琴瑟和鳴、攜手參賽、借茄子外形塑魚身、白菜根部雕蓮花、蘿蔔、青豆做蓮藕、青瓜描水波;栩栩如生的水中魚、魚上蓮花、蓮下嫩藕躍然盤中,寓意年年有餘。

最佳創意獎由徐萊獲得,作品以火龍果外殼為器,內附果肉粒等食材,口味鮮香。預示虎年吉祥、穀物豐收、財物富饒。賀曉以「佛跳牆」榮獲最佳潛力獎,參賽者善巧地利用新鮮料理煲制而成,香味濃鬱、營養豐富。

鄭雅珍以秋葵塑船身、蘿蔔雕成帆,乘風破浪,寓意一切平安順遂。此道「一帆風順」除了獲勝優秀獎外,也被線下和線上近60名觀眾票選獲得最佳人氣獎,可謂眾望所歸。另二位優秀作品獲獎者為陳秋佳的竹報平安和金福紅之腰纏萬貫。

李煜洹分享,第一次參加烹飪和年菜大賽,只抱著重在參與的心態,參賽者每道作品都精美高超,實在沒想到自己的作品會得獎。感謝主辦單位,讓自己不擅長的領域有突破,對素食年菜有了更深的體驗,更體會付出後的開心和驚喜。

獲獎選手陳秋佳表示:耳聞素食文化博大精深,果然今天眼界大開了;自己更要好好珍惜和研究學習,不負這份榮譽。

線上觀眾黃慧偉深感在歐洲多年,今天終於感受到濃濃的中國年味。看到了每道精美的年菜,覺得非常美味,準備馬上學做起來和家人一起過個熱鬧的中國年。

葡萄牙佛光山特舉辦「處世無畏、迎春創意食尚素食年菜大賽」,響應「素食A計劃」,持續推動「環保與心保」,更是源自佛教慈悲精神的一種修行。年菜吃的是喜悅、品的是親情、縷縷飯香中聞到的是家的味道。人間最暖煙火處,熟悉的味道和幸福的笑容伴隨大眾,從舊歲走向新年。